شهزاد محمدیان

فسفاتیدیل سرین چیست؟فسفاتیدیل سرین (PS) فسفولیپید موجود در غشای سلولی انواع بافتها از جمله مغز قلب کبد و عضلات اسکلتی میباشد.بهترین منبع غذایی این ماده مغز جگر قلب و کلیه است.ماهی های چرب گوشت و لوبیاسفید نیز میتواند این ماده را به مقدار کم فراهم کنند. این مکمل های این ماده اولین بار از مغز گاو بدست آمد.اثر عمل: غشای سلول حاوی انواع گیرنده ها انزیم ها و ملکول های سیگنالینگ درعضله تاثیر میگذارند و بطور خاص اعتقاد براین است که PS میتواند ترشح هورمون کورتیزول ناشی از ورزش را کاهش دهد.کوتیزول یک هورمون کاتابولیک است که ترشح آن در طی دوره های فعالیت بدنی و تمرین بیش ازحد افزایش می یابد.علاوه براین مکمل PSمیتواند سبب بهبود خلق وخو بهبود بخشیدن حافظه وجلوگیری از زوال عقل شود.مزایای عمکردی:مزایای ممکن PS برای ورزشکاران شامل توانایی بازیافت سریع ترو جلوگیری از کوفتگی عضلانی وافزایش عملکرد استقامتی است.

تحقیقات:برخی تحقیقات برروی ورزشکاران درارتباط با مکمل PS انجام شده است.دانشمندان مطالعات متعددی برروی این مکمل انجام داده اند.نتایج دو مطالعه نشان داد که که استفاده از مکمل PS درکاهش شاخص های کاهش اسیب عضلانی التهاب ترشح هورمون کورتیزول و انزیم کراتین کیناز در پاسخ به ورزش بی اثر بود.نتایج یکی از این دو مطالعه افزایش ظرفیت ورزش طی دوچرخه سواری تا واماندگی را بامصرف مکمل PS نشان داد.گروه دیگری از دانشمندان اثر مصرف مکملPSرا برروی ترشح هورمون کورتیزول در تمرین کوتاه مدت(۱۵دقیقه) با شدت متوسط را بررسی کردند.درحالی که تعداد افراد کم بود(۱۰) مصرف مکمل PS سبب کاهش ترشح هورمون کورتیزول و افزایش ترشح هورمون تستوسترون شد به طور کلی نتایج قطعی نیست.استفاده ی رایج:به طور معمول ورزشکاران از دوز ۳۰۰-۸۰۰میلی گرم از این مکمل به دست آمده از سویا را یکبار در روز استفاده کردند.با این حال این آزمایش ها در طول مدت ۱۰-۱۵روز کوتاه است.دوز ۳۰۰میلی گرم در روز برای درمان فشار روانی استفاده میشود و دوزهای کوچک در دوزهای پایین ۱۰۰میلی گرم در روز برای افزایش عملکرد شناختی رایج هستند.ملاحظات:به نظر میرسد استفاده از مکمل PS بی خطر باشد ۳۰۰-۶۰۰میلی گرم در روز به مدت ۱۲۰روز در بیماران مسن بدون هیچ عوارض جانبی توصیه می شود و دوز ۸۰۰میلی گرم در بیش از ۱۰-۱۲ روز بدون عوارض جانبی در بزرگسالان سالم قابل تحمل است.